24(578) 2011-06-24
:

Архив новостей

 

"НЭГ" № 50 (453)

Братцы-кролики

Разведением этих милых и чуть смешных на вид животных занимаются энтузиасты. Итак, кролик как экономическая единица. Может ли стать кролик источником дохода? Конечно, может, потому как давно известно, что это не только ценный мех, а также два-три, а то и пять килограммов диетического мяса.

Сколько фермерских хозяйств, сельхозпредприятий и просто частников в нашей республике занимаются выращиванием кроликов, доподлинно неизвестно. По экспертным оценкам, не так уж много осталось в регионе любителей и профессионалов кролиководства. Потому и поголовье кроличье, несмотря на их фантастическую плодовитость, пока довольно скромное. По данным Минсельхоза Башкортостана, их сегодня насчитывается где-то 70 тысяч особей.

Разведением животных занимаются в основном энтузиасты. Кролиководческие фермы, скромные по масштабам, можно встретить в Архангельском, Кармаскалинском, Бакалинском районах. А вот в Белорецком районе, где в одно время взялись было за кролиководство, ферма приказала долго жить…

Тем не менее, желающих заниматься выращиванием кроликов в Башкирии немало. Вот один из примеров. В селе Малояз Салаватского района живет семья Исмагиловых. Ильфат и Алия — преподаватели. Кроликов начали разводить в 2009 году. Пять самочек калифорнийской породы, не без помощи двух самцов, считай за лето, довели численность кролей на личном подворье до 120 голов.

Хозяин прошлым летом вознамерился увеличить кроличье «стадо» до 500–600 голов, даже соорудил теплый крольчатник для своих любимцев, но засуха все планы изменила: цены на корма начали расти, сена было мало, с зерном тоже напряг, а специализированных кормов для кроликов не найти, их попросту не производят, потому что нет рынка сбыта. Так что стать крупным производителем кроличьего мяса нынче не так-то просто.

Как пишет наш энтузиаст, открывший даже персональный интернет-сайт под названием башкирский кролик, он ходил в районную администрацию за поддержкой, но там сказали, что государственной программы развития кролиководства в стране нет, а значит и надеяться на помощь властей не приходится. Вот если бы владелец ЛПХ занялся содержанием крупного рогатого скота, то пожалуйста, а кролики, извините…
Главный тормоз в развитии кролиководства банален. Оказывается, основная проблема — сбыт кроличьего мяса. Он, увы, невелик. Говорят, что мясо кролика — на любителя, да и стоит немалых денег. В том же Минсельхозе автору этих строк сказали, что стоимость колеблется в районе 200–250 рублей за килограмм. Такую цену, естественно, не всякий потянет. Основными покупателями мяса выступают пока лишь рестораны, которые разнообразят своё меню жарким из кролика. Кстати, вкуснейшее блюдо.
А один из страстных кролиководов из Бакалинского района, содержащий, пожалуй, наибольшее количество кроликов на своей ферме (говорят, что больше тысячи штук), умудрился найти хороший сбыт в соседнем Татарстане. Поистине, кто ищет, тот всегда найдет.

В Туймазинском районе живет человек, который вот уже полвека вместе с женой занимается разведением и содержанием кроликов. Александр Прокофьевич Мар­келов, который держит кролей в основном для личного потребления, тоже пожаловался, что в последние годы, например, заготовители не стали покупать кроличьи шкурки, хотя раньше из них шили теплые и дешевые шапки-ушанки, а в недорогих шаленках из кроличьего пуха ходили многие модницы в семидесятых годах прошлого века. И шапочек детских из пуха кроличьего на рынке было море…

А теперь об опыте мирового кролиководства, который я почерпнул на сайте «Башкирский кролик» у Ильфата Исмагилова.

Франция является крупнейшим в мире производителем и потребителем мяса кролика. В Венгрии существует много кролиководческих хозяйств для экспорта мяса в Италию. Кролик занимает первое место в экспорте Китая.

Люди должны знать, что уровень холестерина в мясе кролика гораздо ниже, чем у курицы, индейки, говядины и свинины. Мясо кролика является самым питательным, его рекомендуется включать в специальные диеты, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, для престарелых людей, для снижения веса и так далее.

Я уж не говорю о том, что сей продукт производится быстро и в значительных количествах. Не случайно в народе говорят: плодовит, как кролик. А уж растут кролики не по дням, а по часам. Животные могут удваивать свой вес за шесть дней, тогда как поросята способны сделать то же самое за 14 дней, телята — за 47, а человек — за 160 дней. И еще. Законы Римской империи требовали всем молодым девушкам питаться мясом кроликов, поскольку это делает их более красивыми…

Не секрет, что население Земли стремительно увеличивается, а значит, роль кролика в решении продовольственной проблемы тоже будет возрастать. Вспомните историю: в 1859 году пара кроликов была выпущена на свободу на одном из континентов, и в течение 30 лет они размножились до 20 миллионов особей. Таких темпов не дождешься от других животных.

Кстати, важность проблемы в нашей республике уже почувствовали люди разных рангов. Глава Туймазинского района Рашит Хайруллин признался, что в последние месяцы усиленно занимается поиском инвестора для создания крупной кролиководческой фермы, которая бы поставляла животных крестьянским подворьям, особенно в отдаленных деревнях, чтобы люди смогли заниматься их разведением и содержанием.

Рассказывают, что в окрестностях Уфы появился молодой человек, тоже вознамеривающийся создать неподалеку от башкирской столицы крупную кролиководческую ферму аж на 7 тысяч голов. Такие инициативы, думается, надо поддерживать даже при отсутствии специальной госпрограммы.
…В нашей семье, помнится, отец много лет держал кроликов. Они нас, без всякого преувеличения, и кормили, и одевали. После смерти родителей часть наших клеток перекочевала к Александру Маркелову, который до сей поры вспоминает уроки кролиководства, которые преподал ему мой отец…

Владимир МАЗИН
24.12.10


На главную

Вернуться в раздел статьи
:
«2011 »
24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
«2010 »
50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 1 1
«2009 »
50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 21 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
«2008 »
51 454 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
 














 

:


 

экономика

Заглядывая в будущее строительной отрасли

В уфимском Дворце спорта проходит 18-я международная специал...

Креативный проект

В прошедшую среду в индустриальном парке «Марьино» под Санкт-...

«Законодательные козыри» антимонопольщиков

В июле исполнится 20 лет с момента принятия закона об ограни...

«Витязь»: поездка в будущее

На полигоне близ города Бронницы Московской области в сере...

 

предпринимательство

Вырастить кадры

В столице республики прошла V ежегодная научно-практиче...

Главный приз — у Башкортостана

На X юбилейном выставочно-конгрессном мероприятии «Дни малого и&...

На прежние рубежи

Различные общественные организации, представляющие интересы с...

Успешный регион успешен во всём

24 мая в Москве открылось X юбилейное выставочно-конг...

 

финансы

Не самое важное слово

Интересы потребителя финансовых услуг учитываются в пос...

Финликбез из аудитории

В Уфимской государственной академии экономики и се...

Рекордная халатность

Рекорды, как известно, любят, когда их бьют. И башкирс...

Путь к финансовой самодостаточности

Территории работают над повышением эффективности использова...

 

инновации

Парадоксы технологической экосистемы

Какое технологическое новшество в очередной раз изменит ...

Горячо, ещё горячее...

Американский исследователь прoфессор Пол Коннет дал та...

Через «Долину павших»

Идёт битва за технологический суверенитет «Сколково» до...

Трудовой кодекс ждет перемен?

Накануне Международного дня солидарности трудящихся, ...

 

регион

Эхо взрывов в арсенале

26 мая около населенного пункта Урман в Иглинском район...

Зилим — парк местного масштаба

Полюбоваться на его красоты едут туристы со всей Ро...

К весне готовьтесь... с осени

От того, что посеем и что пожнём, зависит жизнь Министерств...

Высокий статус священной горы

Начало 2011 года ознаменовалось важной экологической ново...

 

аналитика

Хоккей преткновения

Мы уже привыкли к тому, что хоккей имеет спортивное и&...

Печать в перспективе

Под Екатеринбургом на базе отдыха «Иволга» прошел тр...

За доверие потребителей

Череда экономических кризисов в России и мире, обос...

Парадоксы Трудового кодекса

Высокопроизводительным может быть только труд свободног...
 
 
" "
""

450079, , ., . 50- , .13, . 700
: (347) 273-44-45
e-mail: neg-ufa@mail.ru